600 гр.
картофель, 150 гр. белая
болгарская брынза, масло, 60 гр. рис, 1 яйцо, 180 гр. белой
муки, соль, садовая мята и
черный перец по вкусу.
Приготовление:
Почищеные картофелины натираем на терку. Добавляем вареный рис, яйцо, брынзу,
масло и приправы. Замешиваем тесто и делаем из него две тоненькие лепешки. Одну
лепешку размещаем в заранее смазаную маслом деку (поддон). Готовую начинку из
картофеля и брынзы равномерно распределяем по лепешке. Сверху закрываем второй
лепешкой и ставим в духовку. Подавать на стол горячим.
